Jak mrozić kurki, by zachowały swój smak?

W okresie jesienno-zimowym wiele osób chętnie zjadłoby smaczne kurki. Dlatego najlepszym rozwiązaniem będzie wcześniejsze nazbieranie ich, a kolejno zamrożenie. Jednak tutaj może pojawić się pytanie jak mrozić kurki? Przeczytaj artykuł i dowiedz się najpotrzebniejszych informacji.  W jaki sposób prawidłowo mrozić kurki? Wiele osób zastanawia się jak mrozić kurki, jednak nie jest to nic trudnego. Pierwszą […]

Grzyby jadalne — jak rozpoznać?

Dawni Słowianie wierzyli, że są one istotami niemalże osobowymi, związanymi ze światem nadprzyrodzonym. Grzyby. Dookoła ich zbierania narosło wiele ludowych przesądów: trzeba zbierać je wcześnie rano, kiedy jeszcze śpią, koniecznie w milczeniu – tak, by nie pouciekały. Dziś grzybobranie w naszym kraju można nazwać jednym ze sportów narodowych. Czy wiesz, jak rozpoznać jadalne grzyby? Podpowiadamy! […]

Grzyby psylocybinowe – sprawdzony sposób, by dowiedzieć się o nich więcej

Wśród grzybów zasiedlających lasy całego świata znajdziemy także te mniej znane. Te, które od niepamiętnych stuleci towarzyszyły ludziom w ich podróżach duchowych, a przy tym leczyły ciało i umysł. Mówimy tu oczywiście o grzybach psylocybinowych. Każdy, kogo interesuje ich potencjał, powinien poznać je bliżej! Grzyby psylocybinowe – sekret Natury, który warto odkryć Królestwo grzybów pełne […]

O czym wiedzieli już nasi przodkowie?

Psilocybe Cubensis to rodzaj grzyba, który należy do rodziny pieczarkowców. W Polsce stosuje się jego polską nazwę Łysiczka Kubańska. Do najpopularniejszych odmian tego grzyba zalicza się Mazatapec, Golden Teacher czy McKennaii.  Popularność zawdzięcza on psylocybinie, która występuje w tym grzybie i jest organicznym związkiem chemicznym wywołującym wiele kontrowersji. Czym jest psylocybina? Jest to związek organiczny, […]

Domowa uprawa psylocybinowych grzybów – czy w Polsce jest legalna?

Grzyby psylocybinowe wzbudzają niemałe zainteresowanie i kontrowersje. Stosowane są od dawna w medycynie niekonwencjonalnej. Natomiast, czy można je uprawiać w domu? Na co zwrócić uwagę wybierając dany zestaw do hodowli? Przeczytaj artykuł i dowiedz się więcej! Czym są grzyby psylocybinowe? Grzyby psylocybinowe to psychoaktywne grzyby zawierające psylocybinę, związek podobny do serotoniny, który pomaga regulować nastroje. […]

Sopłówka jeżowata i jej zalety

Rośliny od dawna postrzegane są jako bardzo dobre rozwiązanie w wielu sytuacjach. Mają właściwości lecznicze jak również pomagają zachować młodość. Oczywiście są także te, które są szkodliwe lub nawet niebezpieczne dla człowieka czy zwierząt, dlatego warto na ich temat wiedzieć nieco więcej. Czym jest Soplówka Jeżowata? Soplówka Jeżowata, znana również pod nazwą Lion’s Mane to […]

Psychoaktywne grzyby – co warto wiedzieć

Grzyby to ogromna różnorodność gatunków, różniących się wyglądem, właściwościami, miejscem występowania. Ze względu na swoje walory smakowe i zdrowotne są towarem bardzo poszukiwanym a ich samodzielne pozyskanie z lasu jest pretekstem do zdrowego spędzenia czasu na świeżym powietrzu. Niektóre gatunki trufli osiągają bardzo wysokie ceny na giełdach, do ich wykrywania pod ziemią wykorzystuje się tresowane […]

Suszone grzyby sprzed 3 lat? I to zdatne do wykorzystania? Jak najbardziej możliwe.

Jesień to zdecydowanie czas, kiedy w każdym domu suszą się grzyby. Chodzenie po lesie i zbieranie tych smakowitych dodatków do zup, sosów, czy farszu jest naprawdę relaksujące, a sam ich zapach, sprawia, że aż chce nam się zrobić z nich pyszne danie. Gorzej, niestety, jest wtedy, gdy mimo suszenia grzyby już po stosunkowo krótkim czasie […]

Grzyby w kuchni

Już w starożytnym Rzymie ceniono potrawy z grzybów. Dowodów dostarcza starożytna literatura przyrodnicza, medyczna i piękna. Upodobanie do potraw z grzybów nieustannie zwiększa się, gdyż popularyzacja wiedzy naukowej powoduje, że inaczej patrzy się na to źródło wzbogacenia i urozmaicania jadłospisu człowieka. Opinie o odżywczych wartościach grzybów do niedawna były różne i często przeciwstawne. Jedni ich […]

Czy warto jeść grzyby?

Grzyby figurują w naszej diecie często, jako dodatek do mięs, sosów, zup, czy dań bezmięsnych. Z reguły doceniamy je za walory smakowe i wizualne. Według powszechnej opinii grzyby są ubogie w wartości odżywcze i składniki mineralne. Czy powinniśmy uznać grzyby jako ważny składnik diety? Dieta – czy warto ją wzbogacić o grzyby? Co jeszcze wiemy […]