Agaricus

Świat pełen możliwości XXI wiek dał początek bardzo szybkiemu poziomowi rozwoju. Automatycznie przyczyniło się do poszukiwania rożnych rozwiązań dla zapewnienia naszych potrzeb, czasem całkowicie sprzecznych z do niedawna panującymi zwyczajami, lub też skorzystaniem z produktów używanych w innych krajach. Dobrym tego przykładem jest panujący trend dbania o zdrowie i odpowiedni wygląd. W efekcie jego istnienia […]

Shiitake

Grzyby są smaczne i aromatyczne, dlatego często goszczą na talerzach wykwintnych restauracji i podczas najbardziej wytrawnych przyjęć. Jednak na temat ich wartości odżywczych krążą w świecie naukowym – medycznym i dietetycznym – sprzeczne opinie. Określa się je albo jako pokarm ciężkostrawny i ubogi w wartości odżywcze, lub jako nawet „leśne mięso” bardzo bogate w białko. […]

Coprinus. Lecznicze kuracje grzybami – czernidłak

Lecznicze właściwości niektórych ziół są obecnie powszechnie znane. Nieco inaczej jest z grzybami. Te często są pomijane w książkach dotyczących naturalnych terapii. Powodem takiego stanu może być między innymi podobieństwo niektórych gatunków jadalnych i trujących. Być może właśnie dlatego czernidłak pospolity nie jest zbyt często stosowany. Czernidłak – Co warto o nim wiedzieć? Czernidłak, nazywany […]

Czym jest żywność ekologiczna?

Żywność ekologiczna to termin oznaczający żywność produkowaną bez użycia sztucznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin, co ściśle określa odpowiednie rozporządzenie Unii Europejskiej. Powszechnie uważa się, że najzdrowsze rośliny to rośliny ekologiczne. Czy naprawdę żywność ekologiczna wiele różni się od żywności konwencjonalnej?   Podstawowa różnica polega na sposobie produkcji, który podlega kontroli na każdym etapie […]

Kupkówka pospolita

Coraz więcej osób cierpi na różne choroby alergiczne. Uczulenie na pyłki traw jest jedną z najczęstszych przyczyn tak zwanego kataru siennego. Kiedy pyli kupkówka pospolita ? Oprócz pylących drzew uczulają mocno również trawy, okres ich pylenia rozpoczyna się w połowie maja i kończy dopiero pod koniec września. Jedną z najbardziej alergizujących roślin jest kupkówka pospolita […]