Już w starożytnym Rzymie ceniono potrawy z grzybów. Dowodów dostarcza starożytna literatura przyrodnicza, medyczna i piękna. Upodobanie do potraw z grzybów nieustannie zwiększa się, gdyż popularyzacja wiedzy naukowej powoduje, że inaczej patrzy się na to źródło wzbogacenia i urozmaicania jadłospisu człowieka. Opinie o odżywczych wartościach grzybów do niedawna były różne i często przeciwstawne. Jedni ich […]
12WRZESIEń